Las gambas à la plancha son una auténtica delicia de la cocina mediterránea. Esta receta tradicional, originaria de la costa mediterránea, es perfecta para disfrutar de todo el sabor y frescura de las gambas.
En este post te contaremos todo lo que necesitas saber para preparar unas gambas à la plancha perfectas. Desde cómo elegir las gambas más frescas, hasta cómo marinarlas y cocinarlas para obtener un resultado jugoso y sabroso. ¡No te lo pierdas!
- Recubrimiento: Los alimentos no se pegan gracias al recubrimiento antiadherente que presenta;...
- Temperatura: Cuenta con un termostato regulable extraíble para elegir la temperatura más adecuada...
- Amplitud: La superficie de cocinado es amplia, siendo ésta de 46 x 25 cm
- Limpieza: se puede limpiar con facilidad tras cocinar sobre ella; es más fácil hacerlo cuando...
- Potencia: La potencia es de 2.200 W, una potencia alta que permite cocinar todo tipo de alimentos
- Fabricada en aluminio fundido de gran calidad y espesor
- Recubrimiento antiadherente Quantanium, libre de PFOA
- Diseñada para uso doméstico y rendimiento profesional
- Distribución homogénea del calor que permite una cocción rápida y uniforme, sin apenas utilizar...
- Máxima resistencia al desgaste
- UN UTENSILIO VERSÁTIL: esta espátula de cocina es adecuada para utilizar con todo tipo de...
- SUPERFICIE ANCHA: La parte funcional de esta paleta de cocina, fabricada en nylon resistente hasta...
- MANGO ANTIDESLIZANTE: Muy cómoda de usar, gracias a su mango antideslizante de polipropileno
- INCLUYE: 1 x Paleta para lasaña, longitud aproximada 26.5 cm, calidad Fackelmann
- DIMENSIONES: 26.5 x 4 x 9 cm; aprox
- Plancha de asar eléctrica de 2600 W de potencia para cocinar todo tipo de alimentos de forma...
- Placa de aluminio fundido de gran dureza y resistencia con revestimiento antiadherente. Evita que...
- Gran superficie de cocinado de 45 x 25 cm y resistencia “ExtremeHeat”, en forma de “M” para...
- Facilidad de limpieza. Tanto la plancha eléctrica como la bandeja recogegrasas, son aptas para el...
- Termostato regulable para conseguir el punto de cocción perfecto en cada elaboración.
- Plancha de asar eléctrica de 2000 W de potencia para cocinar todo tipo de alimentos de forma...
- Plancha de diseño con cuerpo delgado y con acabados en acero inoxidable, para una mayor resistencia...
- Termostato regulable en 5 niveles de potencia para conseguir el punto de cocción perfecto en cada...
- Gran superficie de cocinado de 37,5 x 24,5 cm que permite cocinar una gran variedad de alimentos al...
- Incluye una bandeja recogegrasas para un uso más cómodo y limpio. Además, es apta para limpiar en...
- La más gruesa. La Parrilla Barbacoa KepooMan tiene un grosor de 0.2mm. Esto significa 4 veces más...
- Es 100% antiadherente: Puedes cocinar sin aceite y las planchas son reutilizables durante años! Las...
- Aprobada por FDA. Está compuesta por materiales totalmente premium, 100% PFOA Free. Fibra de...
- Llega hasta los 500 grados Fahrenheit. Suficientemente resistente como para alcanzar temperaturas...
- Fácil y limpia. Los filetes más jugosos, las pechugas de pollo más tiernas y saltea los vegetales...
- PLANCHA: Descubre aún más posibilidades de cocinar a la parrilla. Esta plancha proporciona calor...
- PREPARA FAJITAS, SALTEADOS, TORTITAS Y MUCHO MÁS: Perfecta para cocinar verduras en rodajas como...
- FÁCIL DE LIMPIAR: El revestimiento cerámico antiadherente facilita la limpieza.
- COMPATIBILIDAD: Fabricada exclusivamente para adaptarse a la serie Ninja Woodfire OG700/OG750.
- INCLUYE: 1 plancha para parrilla eléctrica Ninja Woodfire.
- MATERIAL PREMIUM: hecho de material de acero inoxidable de alta calidad, resistente a altas...
- Distribución rápida y uniforme del calor: con una distribución uniforme del calor, gran...
- Fácil limpieza: a través de la canaleta, los restos de asado y el exceso de grasa/aceite se pueden...
- Detalles: Material: acero inoxidable | Grosor del material: 2,0 mm | Dimensiones exteriores: 53,5 x...
- Amplia aplicación: esta plancha se adapta perfectamente a placas eléctricas, cocinas de gas y...
- Montaje fácil
- Diseño practico
- Estructura estable y durable
¿Cómo saber cuándo están hechas las gambas?
Para saber si las gambas están hechas en su punto, es importante prestar atención a algunos indicadores visuales y táctiles. Una vez que el agua esté hirviendo o en ebullición y veas que aparece la primera gamba en la superficie, aunque el resto no haya subido todavía, es un indicativo de que están listas. Sin embargo, es recomendable tener en cuenta otros aspectos para asegurarse de que las gambas estén bien cocidas.
Un factor clave para determinar si las gambas están hechas es su color. Cuando están crudas, suelen ser de un tono grisáceo, pero a medida que se cocinan, su color cambia a un tono rosado o anaranjado vibrante. Otro indicador es la textura de la carne. Las gambas cocidas deben estar firmes y tener una textura ligeramente elástica, sin llegar a estar gomosas o blandas.
Una vez que las gambas estén cocidas, es recomendable retirarlas del agua caliente de inmediato para evitar que se sigan cocinando y se vuelvan demasiado secas. Puedes enfriarlas rápidamente sumergiéndolas en agua fría o colocándolas sobre hielo. Al servirlas, puedes acompañarlas con salsa de limón o alioli para potenciar su sabor. ¡Disfruta de tus gambas cocidas en su punto perfecto!
¿Cuánto tiempo hay que dejar cocer las gambas?
Para cocer las gambas de manera adecuada, es importante seguir algunos pasos y tiempos de cocción precisos. En primer lugar, se recomienda utilizar agua con sal para hervir las gambas, lo cual aportará un sabor extra a los mariscos. Una vez que el agua esté hirviendo, añade las gambas y déjalas cocer durante aproximadamente 5 minutos.
Es importante tener en cuenta que el tiempo de cocción puede variar ligeramente dependiendo del tamaño de las gambas. Si son gambas pequeñas, 5 minutos será suficiente para que estén bien cocidas y tiernas. Sin embargo, si son gambas más grandes, es posible que necesiten unos minutos más de cocción. Para asegurarte de que están listas, puedes comprobar que su color haya cambiado a un tono rosado y que la carne esté firme y opaca.
¿Cómo se deben comer las gambas?
Para comer langostinos y gambas, es común utilizar las manos. Lo primero que debemos hacer es retirar la cáscara que los recubre. Si el marisco está bien cocido, la cáscara saldrá fácilmente. Una vez retirada, también debemos quitar las patitas y la cabeza, dejando así el langostino o la gamba listos para comer.
Es importante destacar que, al comer langostinos y gambas, se puede disfrutar de su carne tanto fría como caliente. Además, se pueden combinar con diferentes salsas o aderezos para realzar su sabor. Algunas opciones populares incluyen la salsa rosa, la salsa de mantequilla o la salsa de ajo. También se pueden añadir a ensaladas, arroces o pastas para crear platos más elaborados.
¿Cómo se descongelan las gambas?
Descongelar las gambas es un proceso sencillo que se puede hacer de varias formas. Una de las formas más comunes es dejarlas descongelar en el refrigerador. Para ello, simplemente coloca las gambas en un recipiente o plato y déjalas en el refrigerador durante varias horas o toda la noche. De esta manera, las gambas se descongelarán lentamente y estarán listas para usar cuando las necesites.
Otra opción es descongelar las gambas sumergiéndolas en agua fría. Para hacer esto, coloca las gambas en un recipiente con agua fría y añade sal al agua para mejorar el sabor. Deja las gambas en el agua durante unos minutos, hasta que estén completamente descongeladas. Luego, escurre el agua y ya puedes utilizar las gambas en tus recetas favoritas.
Es importante mencionar que nunca debes descongelar las gambas a temperatura ambiente, ya que esto puede favorecer el crecimiento de bacterias. Además, una vez descongeladas, las gambas deben cocinarse lo antes posible para evitar cualquier riesgo para la salud.