Hierbas y especias

Enfermedades por exceso de sal: un peligro silencioso.

Una cantidad excesiva de sal en la dieta causa aproximadamente el 10% de las enfermedades cardiovasculares y se le ha vinculado con el cáncer de estómago, empeoramiento de asma, osteoporosis (huesos debilitados), cálculos renales y obesidad, ya que los alimentos salados causan sed, la que se quita consumiendo bebidas. La sal, también conocida como cloruro …

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Flat leaf parsley: el ingrediente esencial en tu cocina.

El perejil de hoja plana, también conocido como flat leaf parsley en inglés, es un ingrediente esencial en la cocina que no puede faltar en tu despensa. Su sabor y aroma fresco lo convierten en el aliado perfecto para realzar el sabor de tus platos favoritos. Además, el perejil de hoja plana también ofrece numerosos …

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Hojas de perilla: el ingrediente secreto para potenciar tus recetas

¿Has oído hablar de las hojas de perilla? Este ingrediente secreto puede ser la clave para potenciar tus recetas y darles un sabor único y delicioso. Las hojas de perilla, también conocidas como shiso, son originarias de Asia y se utilizan en la cocina tanto por su sabor como por sus propiedades medicinales. ¿Qué es …

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La cúrcuma tiñe los dientes: ¿mito o realidad?

Si no blanquea, la cúrcuma puede manchar los dientes. Seguramente no. Aunque la cúrcuma tiene un color amarillo bastante intenso, tendría que comerla o beberla con frecuencia para que le manchase los dientes. La cúrcuma es una especia muy popular en la cocina, especialmente en la cocina india. Se utiliza para dar sabor y color …

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Sal del Himalaya o sal marina: ¿Cuál es la mejor opción para tu salud?

Cuando se trata de elegir la sal adecuada para nuestra cocina, a menudo nos encontramos con una gran variedad de opciones en el mercado. Dos de las opciones más populares son la sal del Himalaya y la sal marina. Ambas prometen ser opciones más saludables que la sal de mesa tradicional, pero ¿cuál es realmente …

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Chile en copos Mercadona: un toque picante para tus platos

Si eres amante de la comida picante, seguro que has probado diferentes productos para darle ese toque especial a tus platos. Uno de los condimentos más populares es el chile en copos, que aporta no solo un sabor único, sino también un ligero picante que hará que tus comidas sean aún más sabrosas. En Mercadona, …

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Orégano en el embarazo: ¿Es seguro consumirlo en la pizza?

El embarazo es una etapa en la vida de las mujeres en la que hay que tener especial cuidado con la alimentación. Muchas veces, surgen dudas sobre qué alimentos son seguros y cuáles no. Uno de los ingredientes que genera interrogantes es el orégano, especialmente cuando se consume en la pizza, uno de los platos …

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La sal mata bacterias: poderoso agente antibacteriano

La sal es un ingrediente común en la cocina que se ha utilizado durante siglos como conservante de alimentos. Uno de los principales beneficios de la sal es su capacidad para matar bacterias y otros microorganismos que pueden causar enfermedades transmitidas por los alimentos. ¿Cómo mata la sal los gérmenes? Las bacterias que contaminan los …

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Cúrcuma para dormir: una aliada natural para descansar.

Otro remedio para dormir mejor y muy completo es la cúrcuma. Contiene curcumina, una sustancia que ofrece multitud de beneficios. Además de favorecer el sueño, mejora las digestiones, ayuda a nuestras defensas a combatir infecciones y cuenta con funciones antioxidantes y antiinflamatorias. La cúrcuma es una especia muy utilizada en la cocina, especialmente en la …

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